Eibleacht Aigéad Stearic

(Eibleacht Aigéad Stearach)

Baineann an t-aireagán seo le heibleacht a chuimsíonn aigéad sailleach amháin ar a laghad agus oibreán eiblithe intuaslagtha in uisce. Soláthraíonn an t-aireagán go háirithe eibleacht a chuimsíonn 88% ar a laghad de mhais uisce driogtha agus dromchlaghníomhaithe, ina bhfanann an eibleacht i bhfoirm leachtach slaodach agus nach gá coigeartú pH.

Airí ríthábhachtach is ea cobhsaíocht fhisiciúil foirmlithe ina bhfuil eibleacht. Dá bhrí sin, rinneadh staidéar ar intuaslagthacht agus ar theocht céim-aistrithe eibleachta aigéad stéarach. Chun na críche sin, athraíodh tuaslagthacht aigéid stéarach trí thrí aimín orgánacha a ionchorprú mar fhrithghníomhartha. Bhí eibleacht níos cobhsaí mar thoradh ar an athrú seo.

Rinne Fourier speictreascópacht infridhearg a chlaochlú (FTIR) agus micreascópacht leictreoin scanadh astaíochtaí allamuigh (FE-SEM) imscrúdú ar éifeacht an ábhair aigéid stéaraigh. Ina theannta sin, rinneadh airíonna sreabheolaíocha na n-eibleachtaí a chinneadh trí thréithríochtaí seolaíocha.

Áirítear ar shaintréithe fisiceacha an eibleachta a shlaodacht dhealraitheach, pH, agus méid globule ola. Ina theannta sin, tá an eibleacht tréithrithe ag láithreacht céim lipophilic neamhleanúnach agus céim hydrophilic.

Chun an eibleacht a ullmhú, cuirtear an t-aigéad stéarach ar fionraí in uisce ag tiúchan 5%. Déantar an eibleacht a phróiseáil ansin trí threalamh eiblithe ardteochta. Nuair a bhíonn an eibleacht críochnaithe, measctar é le scaiptheoir grád bia.

Is éard atá in eibleacht aigéad stéarach ná fionraí de 51.3 gram d'aigéad stéarach íon go ceimiceach. Tá sé measctha le fionraí de 5.60 g de ocsaíd chailciam agus 300 mL uisce te.

(Eibleacht Aigéad Stearach)